Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

28

Bánh giò là một trong những món bánh truyền thống hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh giò nóng mềm mịn đơn giản.

Nguyên liệu làm Bánh giò

thịt heo băm 200 gr

Bột gạo 320 gr

Bột năng 80 gr

Trứng cút 10 quả

nấm hương 20 gr

nấm mèo 30 gr

Nước dùng gà 1/2 lít

Hành tây 1 muỗng canh

Hành tím băm 200 gr

Lá chuối 10 miếng

Hành phi 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

tiêu 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối 1.5 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện:

Chén bát, bếp gas,…

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Cách chế biến Bánh giò

Bước 1: Xào nhân bánh giò

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tiếp 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh hành tím băm vào xào thơm rồi cho 200gr thịt heo bằm vào.

Khi thịt gần chín thì cho 20gr nấm hương, 30gr nấm mèo đã ngâm mềm cắt nhỏ và 1 muỗng canh hành phi vào. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu vào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: nấu bột vỏ bánh giò

Cho 320gr bột gạo và 80gr bột năng, 1/2 muỗng canh muối trong 1 cái nồi lớn có 1,5 lít nước hầm xương rồi hòa đều.

Sau đó bắt lên bếp khuấy liên tục trên lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy liên tục đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Bước 3: Sơ chế lá chuối

Lá chuối tươi bạn mua về trụng qua nước sôi cho sạch và dễ gói.

Bạn trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn rồi đặt lá chuối lên trên và gấp lại thành hình phễu.

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Bước 4: Gói bánh giò

Múc 1 muỗng bột cho vào trong phễu rồi dàn đều. Sau đó cho hỗn hợp nʜân và trứng cút vào giữa và múc thêm 1 muỗng bột nữa phủ lên phía trên phần nʜân, dàn đều. Bạn có thể nhúng muỗng vào chén dầu ăn để việc dàn đều bột bánh dễ dàng.

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Bước 5: Hấp bánh giò

Gói chiếc bánh lại, cột dây cho bánh thêm chắc chắn rồi cho vào trong xửng, hấp khoảng 20 – 25 phút là bánh chín.

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Bước 6: Thành phẩm

Bánh gói đều, khi bóc lá ra mặt bánh bóng mượt. Bánh chín trong, cùi bánh mềm, không nhão. nʜân bánh dậy mùi hạt tiêu, thịt không dai, vị vừa ăn.

Mách bạn cách đơn giản để làm bánh giò thơm ngon ngày tại nhà

Phần nhân còn dư ăn kèm với bánh cũng rất ngon hay bạn có thế tự làm thêm phần topping là giò thủ hay xύc xích để tăng hương vị cho món ăn lên nhé!

Mẹo làm bánh giò nóng mềm thơm ngon

Sử dụng nước hầm xương ʜoặc nước hầm gà để nấu bột vỏ bánh giò, giúp tăng hương vị khiến vỏ bánh đậm đà và thơm ngon hơn.

Khuấy bột đều tay trên lửa nhỏ để tránh bột bị chai và không chín.

Download Premium WordPress Themes Free
Free Download WordPress Themes
Download Nulled WordPress Themes
Download Best WordPress Themes Free Download
download udemy paid course for free
download karbonn firmware
Download WordPress Themes
udemy course download free